Analiza zawartości i składu karotenoidów w żywności, preparatach leczniczych i próbkach biologicznych
Karotenoidy to żółte, czerwone i pomarańczowe barwniki organiczne syntetyzowane przez rośliny, glony, ale również niektóre bakterie i grzyby. U wielu zwierząt, w tym człowieka, muszą być dostarczane wraz z pożywieniem. Są również wykorzystywane w przemyśle kosmetycznym jako antyoksydanty i barwniki. Pracownicy Wydziału Biologii przygotowali kurs analizy zawartości i składu karotenoidów w żywności, preparatach leczniczych i próbkach biologicznych. Podczas zajęć, możliwe jest przebadanie własnych próbek dostarczonych przez uczestników.